Frutta e verdura attentamente scelte, lavorate e pronte a diventare materia prima per alimenti di qualità: La Cesenate sceglie da sempre il meglio per le sue conserve alimentari. Frutta e verdura sono controllate direttamente nei campi, coltivati secondo le severe norme legislative che regolano i prodotti biologici e destinati all'alimentazione infantile (così come a quella convenzionale). Colta e lavorata con tecnologie oggi all’avanguardia, tutta la frutta e la verdura è di qualità così alta da poter essere impiegata per produrre semilavorati destinati all’alimentazione infantile, nel pieno rispetto delle normative europee relative agli alimenti.
Le conserve che nascono da questo processo possono essere adattate alle più diverse esigenze della clientela. Nuove ricette sono continuamente messe a punto e aggiornate dai laboratori de La Cesenate, che incrementa e rinnova così la sua gamma prodotti.
Il pomodoro utilizzato da La Cesenate per la propria produzione è principalmente coltivato nella Val Mezzano, in Emilia Romagna, particolarmente adatta alla coltivazione di pomodori per la sua grande fertilità. Infatti è ricca di sostanze organiche (fino al 14%, contro 1,5% riscontrato normalmente), che facilitano la maturazione e rendono i pomodori naturalmente rossi e sapidi.
Solo la frutta migliore, scelta e colta là dove cresce più sana e gustosa, è utilizzata da La Cesenate per i propri prodotti. Dai campi delle più fertili regioni italiane, la frutta si trasforma in prodotto alimentare di altissima qualità al termine di una lavorazione attenta e accurata, che impiega le più recenti tecnologie.
La Cesenate utilizza solo le verdure più sane e saporite, raccolte nei terreni migliori, spesso di origine vulcanica, ricchi di fosforo e potassio, fondamentali per gusto e sapore.
La Cesenate ha un laboratorio di ricerca che studia ricette e prodotti sempre nuovi sotto il segno della massima qualità. Gli sforzi attuali sono rivolti alla messa a punto di una nuova linea di succhi ottenuta con l'utilizzo di frutti sudamericani, dall'acerola alla papaya, passando per guayaba e açaì, naturalmente ricchi di polifenoli (ideali per combattere i radicali liberi).
Dalla volontà di preservare freschezza e dimensioni dei prodotti, La Cesenate ha avviato la produzione di pomodori e verdure in buste alluminizzate, che conservano e salvaguardano le dimensioni, in formato cubetti, degli alimenti. Una tecnologia nuova e non invasiva che restituisce tutto il gusto del prodotto appena tagliato.